90 Jahre Bäckerei Meurer - Schüler
Worringens letzte Traditions-Bäckerei feiert Jubiläum

Die Bäckerei Schüler ist die letzte noch familiengeführte Traditionsbäckerei in Worringen und diese kann mit Bäckermeister Udo Schüler und seinem Team auf das mittlerweile 90-jährige Bestehen zurück blicken. Von den letzten Worringer Traditions-Bäckereien wie Vollbach, Bayer, Klein, Hüsch, Bündgen und Schüler haben in den vergangenen Jahrzehnten nach und nach alle ihre Backstube geschlossen. Lediglich Bäckermeister Udo Schüler ist der einzige, der noch seine eigene Backstube betreibt und seine Kunden täglich mit frischen und vor allem handgemachten Waren versorgt.

Begonnen hat alles vor 90 Jahren mit der Familie Meurer. Bäckermeister Theo (Ted-Döres) Meurer kaufte das Gebäude im Jahr 1932 und führte es mit seiner Familie. Auch sein Schwiegersohn “Axlers Hein” war ein gelernter Bäcker. Theo Meurer hatte aber eine weitere

Alte Bäckerei Familie Meurer im Hof der Backstube Familie Meurer-Schüler

Geschäftsidee und so eröffnete er auf der Neußer Landstraße das Textilgeschäft Axler, das alten Worringern noch wohl bekannt sein dürfte.
Bruder Mathias war Friseurmeister und besaß in Köln ein Friseurgeschäft, das aber den Bomben des 2. Weltkrieges zum Opfer fiel. So zog Mathias Meurer mit Frau und drei Kindern nach Worringen zurück und eröffnete in Roggendorf, Ecke Sinnersdorfer Straße/Baptisstraße, ein neues Friseurgeschäft.

Einige Zeit später verkaufte ihm Bruder Theo das Gebäude mit der Familien-Bäckerei in Worringen und er erhielt daraufhin einen Spitznamen, wie es in Worringen Tradition war, der ihm selbst aber gar

Anni Meurer (heutige Axler), Tochter von Mathias Meurer, Aufname ca. 1940er Familie Meurer v. li.: Mathias Meurer, Helga Schüler, Katharina Meurer und Inge Meurer (heutige Kiepels) Udo und Otto Schüler

nicht gefiel, nämlich der “Haarbäcker”.
Das kleine Gebäude neben seiner Bäckerei baute er zu einem neuen Friseurgeschäft um, aber da er selbst das Bäckerhandwerk nicht gelernt hatte, fand er für seine Bäckerei schnell mit Otto Schüler, einem jungen Bäckermeister aus Schlesien, einen Nachfolger. Und da sich Otto Schüler auch ganz schnell in seine Tochter Helga Meurer verliebte und diese auch bald heiratete, blieb alles wieder in der Familie; die Bäckerei und der Friseursalon.

Otto und Helga Schüler wurden die Inhaber der Bäckerei und führten diese über Jahrzehnte, immer wieder unterstützt von ihren vier Kindern Udo, Jutta, Silvia und Kerstin. Insbesondere Sohn Udo war es, der bereits als Kind sehr engagiert in der Backstube half. Für ihn stand schnell fest, dass auch er nur eine Tätigkeit in der Backstube ausüben würde. Im Jahre 1987 übernahm Udo schließlich von seinem Vater die Bäckerei. Zu dieser Zeit war er bereits der jüngste Bäckermeister in Nordrhein-Westfalen und ist mittlerweile im Besitz des “Silbernen Meisterbriefs”.

Bäckerei Schüler (re. Helga Schüler) Udo Schüler in der Backstube

Auch Tochter Stefanie (Friseurmeisterin) und Sohn Julian (Bäckermeister) eifern der Familientradition nach und sind im Besitz von Meisterbriefen. Seit 35 Jahren versorgt Udo Schüler nunmehr seine Kunden mit dem gesamten Sortiment, das ein guter Bäckermeister zu liefern in der Lage ist und die langen Schlangen vor seinem Geschäft zu  den Stoßzeiten bestätigen, dass seine Kundschaft seine Qualität zu würdigen weiß und ihm aufgrund dessen auch die Treue hält. Sein Motto lautete stets “Ich backe gerne” und das scheint sich auf den Geschmack und die Beliebtheit seiner Backwaren zu übertragen.

Udo Schüler Bäckerei Schüler-November 2022

So blickt Udo Schüler mit seinem Team auch dankbar auf diese lange Treue seiner Kundschaft zurück und er weiß es zu schätzen, dass das 90-jährige Bestehen der Bäckerei auch der Treue seiner Kundschaft zu verdanken ist.

Der gesamte Gebäudekomplex (Friseursalon, Bäckerei und Wohngebäude) wurde vor einigen Jahren komplett saniert, aufgestockt und auch um ein kleines Café erweitert. Dass der Betrieb auch in Richtung 100-jährigem Jubiläum weiter geführt wird, darauf kann und soll sich die Kundschaft verlassen und so wird es auch weiterhin stets frische Brötchen und viele weitere leckere Dinge in der Bäckerei Schüler geben, die es wert sind, sich in die Schlange vor der Tür zu einzureihen.

Lesen Sie hierzu auch unseren Archiv-Bericht „Bäckerei Schüler empfängt Prinz Klaus und Hofstaat“ vom 16.02.2004 


WorringenPur.de/15.11.2022
Bericht: Jakob Mildenberg (mit Unterstützung durch die Bäckerei Schüler)
Fotos: Mildenberg, Heimatarchiv Worringen und Familie Schüler
Redakt. & digit. Bearbeitung: Matschkowski